Cựu Chủng Sinh Huế

Bánh chưng là một thực phẩm cổ truyền, đậm đà bản sắc dân tộc, giàu chất dinh dưỡng. Về mặt y học, tất cả các thành phần tạo nên chiếc bánh chưng đều là những vị thuốc.

Lâu nay, các chuyên gia dinh dưỡng đã cảnh báo về mức nguy hại của mì ăn liền đối với sức khỏe. Một nghiên cứu về mì ăn liền mới được công bố một lần nữa đã kết tội mì ăn liền - món ăn được người tiêu dùng cả thế giới ưa chuộng - là loại thực phẩm “nguy hiểm” cho sức khỏe.

Đậu phộng giàu dinh dưỡng và được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh. Tuy nhiên, các bác sỹ đã chỉ ra rằng trong thực tế đậu phộng không thích hợp cho tất cả mọi người.

Lò vi sóng sinh ra bức xạ nhiệt không ion hóa. Nhiều nghiên cứu cho thấy, điều này có thể gây ra sự thay đổi trong máu và nhịp tim của chúng ta cũng như thực phẩm nấu bằng lò vi sóng có thể gây một số loại ung thư dạ dày và đường ruột nhất định.

Tuổi tác luôn đi kèm với sức đề kháng của cơ thể, đặc biệt đối với người cao tuổi thì cần bổ sung những thực phẩm trong chế độ ăn uống hằng ngày. Sau đây là những thực phẩm tốt cho sức khỏe người cao tuổi.

Mùa tiệc tùng bắt đầu cũng là thời điểm dạ dày bạn dễ làm việc quá mức và nồng độ a xít trong dạ dày dễ tăng cao. Dưới đây là những thực phẩm có thể giúp bạn bảo vệ dạ dày.

Trong đời sống hằng ngày, thực phẩm vừa cung cấp cho chúng ta chất dinh dưỡng vừa giúp cơ thể đương đầu với những yếu tố bất lợi đối với sức khỏe. Dưới đây là những loại thực phẩm thông dụng nhất được dùng để trị ho một cách đơn giản:

Chăm sóc sức khỏe tim mạch bằng cách thêm các loại thực phẩm tốt cho tim vào chế độ ăn uống là cách hiệu quả nhất.

Đây là những thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất dinh dưỡng và dưỡng chất giúp chống lại nhiều bệnh tật. 10 "siêu thực phẩm" dưới đây sẽ "đánh bay" bệnh tật gúp bạn có cơ thể luôn khỏe mạnh...

Chúng ta biết rằng đậu phụ là thực phẩm có thể cung cấp protein cho những người ăn chay. Đậu phụ tốt hay không tốt cho sức khỏe của bạn còn tùy thuộc vào hàm lượng bạn tiêu thụ...

Mướp đắng là loại thực phẩm có tác dụng giải nhiệt và chữa được nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, mướp đắng cũng có tác dụng phụ nguy hiểm đối với một số người bệnh:

Những món thực phẩm dưới đây rất quen thuộc và bổ dưỡng. Nhưng nếu ăn không đúng cách thì hậu quả mà chúng đem lại cũng khôn lường.

Tuy không được coi là thuốc nhưng thực phẩm chức năng cũng có khả nảng gây các phản ứng dị ứng. Lạm dụng có thể làm rối loạn quá trình đồng hoá trao đổi chất do cơ thể nhận dư thừa chất bổ, chất dinh dưỡng.

Mật ong vừa là thực phẩm vừa là dược phẩm, nó có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, khi kết hợp với một số thực phẩm cơ thể có thể bị ngộ độc, dẫn tới nhiều trường hợp đáng tiếc xảy ra.

Thời gian gần đây, nhiều nghiên cứu báo động những hệ quả nghiêm trọng của thói quen ăn uống ưa chuộng các thực phẩm giầu đạm, làm gia tăng đáng kể nguy cơ ung thư và tuổi thọ giảm nghiêm trọng.

Chúng ta tự do và sáng tạo trong thực phẩm. Có hạt dưa nhuộm màu công nghiệp, có bún tẩy trắng bằng Tinopal, có rau muống xanh nhờ tưới bằng nhớt, nước rửa chén và hóa chất. Có gà bơm nước. Có dưa hấu chích ngọt. Có cá ướp urê...

Trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu đã chứng minh sôcôla là một siêu thực phẩm dành cho sức khỏe. Lượng magie trong sôcôla cao hơn bất kỳ loại thực phẩm khác và magiê hỗ trợ hơn 200 chức năng enzym trong cơ thể của bạn.

Để trả lời cho câu hỏi tưởng như đơn giản này, một nhiếp ảnh gia từ Hungry Planet đã đi khắp nơi trên thế giới thực hiện bộ ảnh các gia đình từ nhiều quốc gia khác nhau trước số lương thực, thực phẩm cho một tuần.

Quá nhiều chuyện đáng lo xảy ra trong những ngày cận Tết Nguyên đán. Cả năm đối mặt với thực phẩm bẩn, hàng nhái - giả, hàng Trung Quốc độc hại nhưng cuối năm mới thực sự là thời điểm "vào vụ" của các loại hàng này.

Người bị bệnh đau dạ dày nên tuân thủ một số quy tắc cơ bản trong khâu ăn uống như tránh các loại thực phẩm gây kích thích niêm mạc (rượu, cà phê, trà xanh,…), các loại thực phẩm có độ a-xít cao (cam, bưởi…), nên ăn thức ăn mềm, không nên ăn quá no, nên nhai kỹ khi ăn...