Cựu Chủng Sinh Huế

Chúng ta thường nói "khuất mắt trông coi" sau mỗi lần ăn thực phẩm thiếu an toàn. Đây là 5 món ăn chứa nhiều ký sinh trùng nhất bạn nên "coi" trước khi ăn để tránh mang bệnh.

Nếu thứ gì đó không gây chết người ngay khi tiếp xúc, chúng ta thường cho rằng nó không có gì đáng ngại. Chúng ta thiết lập liều lượng “an toàn” cho các chất độc khác nhau dù đó là trong thực phẩm, nước uống, các chất ô nhiễm ...

Theo FAO, mỗi năm, gần 1,3 tỷ tấn thực phẩm thừa bị vứt bỏ tại các nước phát triển. Con số này còn lớn hơn lượng lương thực, thực phẩm cần thiết để nuôi sống 1 tỷ người đang thiếu đói trên hành tinh.

Có rất nhiều quan niệm về thực phẩm và chế độ ăn uống được mọi người tham khảo, áp dụng. Tuy nhiên, không phải mọi quan niệm đó đều đúng. Theo Spark People, ...

Tỏi là loại thực phẩm ngon và phổ biến, được nhiều người yêu thích. Các món ăn muốn ngon và đậm đà hương vị thì không thể thiếu tỏi. Theo Đại học của Trung tâm y tế Maryland, một người lớn khỏe mạnh ...

Đồ ăn có hàm lượng chất béo cao luôn là mối e ngại đối với những người muốn giảm cân. Tuy nhiên, những thực phẩm đó là lại là "liều thuốc" giúp con người sống lâu hơn.

Đối với những người quan tâm đến chăm sóc sức khỏe thì ung thư có thể là một nỗi lo lớn. Đây là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở các nước trên thế giới. Một trong những lựa chọn này là chế độ ăn uống có chứa các loại thực phẩm chống ung thư.

Tỏi được coi là loại thực phẩm và dược phẩm thần kỳ, có những người gọi tỏi "thần dược bảo vệ sức khỏe." Chính vì vậy, viện nghiên cứu tỏi đầu tiên trên thế giới được thành lập ở Đức với tôn chỉ là tuyên truyền về việc ăn tỏi...

Trong một số gia vị thực phẩm phổ biến ở gia đình, bột ngọt nhận được nhiều sự quan tâm của người tiêu dùng. Hiểu về gia vị này và cách dùng như thế nào cho đúng và khoa học là điều mà không phải ai cũng biết…

Theo TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách Khoa HN), cơ quan chức năng đang đi lòng vòng trong việc tìm nguyên nhân khiến cá chết hàng loạt. Ông khẳng định để làm rõ điều này, chỉ cần thời gian một ngày.

Rất nhiều người nghĩ rằng thực phẩm để trong tủ lạnh là an toàn, không bị chua, bị hỏng vì tủ lạnh có thể ức chế tốc độ sinh sản của vi khuẩn. Thế là hầm bà làng đều bỏ vào tủ lạnh.

Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Đài Loan phát hiện đũa dùng 1 lần của Việt Nam có chứa chất độc hại và yêu cầu thu hồi toàn bộ trước ngày 15/1.

Trong số 14 nạn nhân chết vì vụ thảm sát xảy ra ở thành phố San Bernadino, California, ngày hôm qua có một phụ nữ Việt Nam. Nạn nhân là Cô Nguyễn Thị Thanh Tín, 31 tuổi, nhân viên làm việc cho cơ quan kiểm soát an toàn thực phẩm của thành phố.

Chúng ta thường xuyên xếp mọi thứ vào tủ lạnh với hy vọng chúng sẽ được tươi hơn, bảo quản tốt hơn. Tuy nhiên, theo Kofi Aidoo, giáo sư an toàn thực phẩm và là nhà vi trùng học tại Đại học Glasgow Caledonian...

Mỗi khi bị bệnh người ta đều nghĩ đến việc mua thuốc uống. Thế nhưng, không cần đến thuốc, nhiều loại thực phẩm còn có tác dụng chữa bệnh tốt hơn, nhanh hơn.

Cán bộ họp gia đình, vợ bảo chồng: - Ăn uống phải cẩn thận, thời buổi này thực phẩm độc hại nhiều quá!

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Cán bộ Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm cho rằng, gan động vật nói chung và gan lợn nói riêng không nên xào nấu lẫn với những loại rau quả củ giàu vitamin C như giá đỗ.

Chuyên gia dinh dưỡng Sally Norton đưa ra 6 “siêu thực phẩm” nên thêm vào thực đơn hàng ngày để ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư và đột quỵ.

Một báo cáo của Liên Hợp Quốc ngày 28/4 cho biết, cuộc sống của khoảng 8 triệu người tại Nepal đã bị ảnh hưởng bởi động đất, và 1,4 triệu người trong số này cần cứu trợ thực phẩm, giữa lúc Thủ tướng nước này nhận định 10.000 người có thể đã chết.

Chuối hột là loại cây được trồng phổ biến ở nhiều nơi dùng để làm thực phẩm ăn kèm với nhiều món ăn. Bên cạnh đó, chuối hột còn có tác dụng làm thuốc chữa một số loại bệnh.