Nhớ hương vị bánh paté-chauds bên cư xá Xavier

Và chắc chắn càng không quên một tiệm bánh mang tên Chaffanjon, hồi ấy cứ gọi theo cách phiên âm tiếng Việt là Sáp-Phăng-rông cho nhanh. Khu này dưới thời Pháp thuộc là một chi nhánh trong chuỗi cửa hàng thực phẩm – đồ tiêu dùng nổi tiếng của anh em nhà Chaffanjon ở Việt Nam. Về sau này, trước 75 nó trở thành khu cư xá Xavier và bên dưới, phía đường Lý Thường Kiệt là tiệm bánh rất nổi tiếng.

Nơi đây cứ vào khoảng sau 3 giờ chiều, có hai món bánh rất hấp dẫn tuổi sinh viên và học trò ngày ấy vì không những ngon mà còn vừa túi tiền nữa.

Bánh mới ra lò nóng hổi hổi vừa thổi vừa ăn rất thú vị. Bánh paté-chauds hình bán nguyệt và bánh mì ngọt mềm, trong ruột bánh có nhân là lát lạp xưởng mỏng nhưng rất đậm đà, thơm phức. Bánh Paté-chauds ở đây có hương vị đặc trưng không nơi nào có: Phần bột dòn, hơi ngọt; phần nhân thịt rất thơm ngon. Giá cả cũng phải chăng nên giới học sinh sinh viên rất khoái tiệm bánh này.

Chiều chiều đói bụng cứ ghé ngang qua, hay các anh ở trọ trong cư xá chỉ việc xuống lầu là có ngay bánh nóng.

Nơi đây về sau có một thời gian trở thành trung tâm mua bán hàng công nghệ phẩm của Thành phố Huế.

Và bây giờ thì hoàn toàn mất dấu, ngang qua vị trí này, chỉ còn thấy một công viên rất nhỏ phía trước, khu vực phía sau của mảnh đất nơi tòa nhà Saffanjon từng tọa lạc nổi lên một công trình đồ sộ đang xây dỡ dang. 

Hình ảnh và tư liệu: internet.

Nguồn: CƯ XÁ XAVIER VÀ BÁNH PATÉ-CHAUDS SÁP-PHĂNG-RÔNG