Những điều nên biết về thực phẩm và đồ uống.

Bạn đã thực sự hiểu rõ các thực phẩm và đồ uống mình đang sử dụng hàng ngày? Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học sẽ cung cấp cho bạn đôi điều thú vị và ít biết về chúng.

1. Gạo là thực phẩm chính đối với một nửa dân số trên toàn thế giới.
 
2. Kem là thực phẩm do người Trung Quốc phát minh.

3. Công thức cổ nhất trên thế giới từng được biết đến là dành cho bia.

4. Thực phẩm mất 7 giây để đi từ miệng tới dạ dày của bạn.

5. Hầu hết đồ uống có cồn chứa cả 13 khoáng chất cần thiết cho đời sống của con người.

6. Nước ép việt quất giúp tăng cường trí nhớ.

7. Đôi khi rau quả đông lạnh nhiều dinh dưỡng hơn đồ tươi!

8. Trong vòng 2 giờ bị đặt trực tiếp dưới ánh sáng ban ngày, sữa mất 1/2 tới 2/3 hàm lượng vitamin B vốn có.
 
9. Có khoảng 100.000 vi khuẩn trong một lít nước uống.

10. Rượu vang sẽ bị hư hỏng nếu tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng, do đó các chai đựng đều được nhuộm màu.

11. Để đốt cháy hết năng lượng do một chiếc kẹo socola M&M bình thường cung cấp, bạn cần phải đi bộ hết chiều dài của một sân bóng đá.

12. Có hơn 1.000 chất hóa học trong một tách cà phê. Trong số đó, chỉ có 26 chất đã được kiểm nghiệm và một nửa các chất gây ung thư ở chuột.

13. Chất bột trong kẹo cao su là bột đá cẩm thạch nghiền mịn. Ngoài ra, cao su là một trong những thành phần chế tạo kẹo cao su thổi.

14. Chất lỏng bên trong các quả dừa non trẻ có thể được sử dụng thay thế cho huyết tương.

15. Dâu tây có lượng vitamin C nhiều hơn cam.

16. Người hút thuốc lá thường ăn nhiều đường hơn những người không hút thuốc.

17. Sữa tuần lộc có nhiều chất béo hơn sữa bò.

18. Ngọc trai tan trong giấm.

19. Sữa nặng hơn kem.

20. Đậu lima có chứa độc chất xyanua.
 
21. Để luộc chín một quả trứng đà điểu, bạn phải mất tới 4 giờ đồng hồ.

22. Nho phát nổ khi bạn cho chúng vào lò vi sóng.

23. Sữa dê được sử dụng rộng rãi hơn trên toàn thế giới so với sữa bò.

24. Đối với những người không dung nạp được đường lactoza, sô cô la sẽ giúp việc tiêu hóa sữa tiêu hóa dễ dàng hơn.

25. Nhai kẹo cao su trong khi thái hành có thể giúp giảm cay chảy nước mắt.

26. Vỏ hạt điều chứa dầu gây tấy rát da người.

27. Chỉ bằng cách tái chế chỉ một chai thủy tinh, số năng lượng tiết kiệm được đủ để thắp sáng một bóng đèn 100 Watt trong bốn giờ.
 
28. Chuối chứa một chất hóa học tự nhiên có thể khiến con người cảm thấy hạnh phúc.

29. Có thể dùng hạt điều để chữa trị vi khuẩn gây sâu răng, mụn trứng cá, bệnh lao và bệnh phong.

30. Táo, khoai tây và hành đều có mùi vị như nhau nếu bạn bịt mũi trong lúc ăn chúng.

31. Không nên sử dụng gỗ của cây thông, vân sam hoặc một số cây xanh khác cho các bữa tiệc nướng ngoài trời. Lí do là, những loại gỗ này khi bốc cháy hoặc tỏa khói có thể tạo ra nhựa và hắc ín độc hại dính vào thực phẩm. Chỉ nên sử dụng các loại gỗ cứng như gỗ thích, sồi, táo, ... để hun khói và nướng thịt, tùy thuộc vào loại thịt được dùng để nấu.

32. Sự khác biệt giữa nước ép táo và rượu táo là, nước ép được tiệt trùng còn rượu thì không.

33. Thuốc nhuộm sử dụng để đóng dấu kiểm duyệt trên thịt có thể ăn được. Nó được làm từ vỏ nho.

34. Mật ong ngấm vào máu trong vòng 20 phút kể từ khi được người sử dụng nuốt vào họng. Ngoài ra, có bằng chứng cho thấy, mật ong là thực phẩm duy nhất không thể bị hư hỏng. Các nhà khảo cổ đã nếm mật ong phát hiện được trong những ngôi mộ cổ ở Ai Cập và thông báo rằng chúng vẫn ăn được.
 
35. Nhìn chung, rau quả tươi sống có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với khi đã được nấu chín. Tuy nhiên, vẫn có một vài ngoại lệ, chẳng hạn như cà chua nấu chín. Atisô đã qua đun nấu cũng tăng khả năng chống oxy hóa.

36. Các chất tạo màu nhân tạo cho thực phẩm có liên quan đến sự gia tăng các triệu chứng rối loạn tăng động, giảm chú ý (ADHD).

37. Bạn có thể dễ dàng cắt bỏ hết mỡ của thịt bò và thịt gà sống nếu đem đông lạnh chúng một phần.

38. Để trà xanh có tác dụng chữa bệnh, bạn phải uống 4 - 5 cốc mỗi ngày.

39. Thực phẩm càng gần trạng thái tự nhiên của nó, càng tốt cho sức khỏe. Ví dụ như, một quả táo tươi tốt hơn nước sốt táo. Món ẩm thực này lại tốt hơn nước ép táo đóng chai. Và cuối cùng, nước ép táo sẽ tốt hơn bánh táo.

40. Formaldehyde là chất lỏng bốc mùi khó chịu được sử dụng để bảo quản động vật chết trong phòng thí nghiệm. Chất hóa học này là sản phẩm tạo thành khi chất làm ngọt nhân tạo phổ biến aspartame phân hủy sau khi ăn.
 
Thanh Bình (Tổng hợp)